Skip to content

Акт санитарного состояния пищеблока

Скачать акт санитарного состояния пищеблока EPUB

АКТ проверки выполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в МАОУ «Гимназия 6» г. Отбор осуществляет работник пищеблока (повар) в состояньи с рекомендациями по отбору про СанПиН Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет санитарный работник.

Как заполнять санитарный журнал состояния акт по форме /У? Многие фирмы обязаны иметь санитарный пищеблок состояния помещений, учета мед книжек. Акт контроля за качеством питания в школьной столовой, Акт состоянья общественной комиссией по контролю за организацией и качеством питания в школьной столовой, Акт проверки качества питания в школьной столовой, Образец акта проверки качества еды в санитарной столовой.

6) Характеристика акт и искусственного освещения основных производственных помещений (достаточность пищеблока освещения, недостатки).

Многие фирмы обязаны иметь санитарный журнал состояния помещений, учета мед книжек. Данный документ имеет установленную форму № У. На сайте можно посмотреть и скачать бесплатно образец заполнения обработки оборудования пищеблока, а также узнать, как заполнять его.  Как заполнять санитарный журнал состояния помещений по форме /У?

Скачать бесплатно образец обработки оборудования пищеблока. Во многих фирмах, связанных с пищевыми, общественными и другими подобными отраслями, требуется соблюдение законодательно принятых санитарных норм. Акт контроля за качеством питания в школьной столовой, Акт проведения общественной комиссией по контролю за организацией и качеством питания в школьной столовой, Акт проверки качества питания в школьной столовой, Образец акта проверки качества еды в школьной столовой.  Отбор осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору про СанПиН Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник.  Санитарное состояние служебных помещений школьной столовой.

Соблюдение сроков реализации и условий хранения скоропортящихся продуктов. Общее санитарное состояние пищеблока: имеется кладовая для хранения продуктов, обеденный зал, помещение для приготовления пищи; их санитарное состояние – надлежащие; - санитарное состояние кладовой удовлетворяет требованиям: продукты хранятся на многоярусных стеллажах, на высоте 45 см от пола или деревянных окрашенных подтоварниках на высоте 25 см.

от пола; конструкции позволяют производить влажную уборку; имеются средства измерения температуры воздуха, 2 прибора измерения влажности (гигрометры психрометрические ВИТ); сыпучие продукты хранятся в упаковке производителя, имеются сведения о дат.

АКТ проверки выполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в МАОУ «Гимназия 6» г. Пермь Комиссией в составе: от 19 октября г. Время работы комиссии с по.  1 АКТ проверки выполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в МАОУ «Гимназия 6» г. Пермь Комиссией в составе: от 19 октября г. Время работы комиссии с по Насибуллиной Т.В.. представителя родительской общественности 2.

Магасумовой Е.И., представителя родительской общественности 3. Оха Д. Е., представителя родительской общественности 3. Короткова А.Ю., учителя начальных классов, зам. директора по УВР 4. Баландина. Акт проверки соблюдения СаНПиН на пищеблоке. folder_openНормативные документы к странице. Скачать ,24 Кбайт / pdf. Большое значение имеет санитарное содержание пищеблока, которое в большей мере определяется организацией технологических процессов приготовления пищи.

Пищеблок необходимо строить по принципу продвижения продуктов от сырьевой обработки (процесс, связанный с большим загрязнением рук и оборудования) к тепловой и затем к раздаче пищи по группам. Скрещивание указанных потоков недопустимо. Это ведет к нарушению важнейшего условия - предупреждения вторичного бактериального загрязнения готовой пищи.

Помещения, так же как и оборудование пищеблока, следует содержать в технической исправности и строжайше. - общего санитарного состояния пищеблока, столовых залов, мебели, посуды; - своевременности ведения журналов: «Бракераж готовой продукции», «Здоровье», «Контроль за санитарным состоянием пищеблока, буфета», «Контроль температурного режима холодильников», «Бракераж сырой продукции», тетрадь разведения дезсредсвт.

Вывод: санитарно-гигиенические нормативы в столовой МКОУ «Посерская ООШ» соблюдаются. Состояние мягкого инвентаря, маркировка. Состояние ковров, напольных покрытий. Наличие уголка информации (адрес, телефон заведующей, скорой помощи, пожарной службы).

Хранение медикаментов, дезинфицирующих и моющих средств. Наличие предметов, запрещённых для использования в ДОУ (булавки, иглы, скрепки). Наличие объектов и предметов аллергенов. Организация питания  Акт. Проверки санитарного состояния на пищеблоке в мбдоу № __. №. СОДЕРЖАНИЕ. РЕЗУЛЬТАТЫ. Газовая плита: чистота духовок.

djvu, txt, rtf, doc